Name: Pizzabrötchen mit Balsamico-Tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Mehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 125 g Mehl Type 1050; 1/2 Würfel Hefe, (21 g); 1 Prise Zucker; 140 ml lauwarmes Wasser; 40 g natives Olivenöl extra; 40 grüne Oliven mit Paprikafüllung, (Glas); ...

Foto: Nicky & Max

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Kneten

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Beide Mehlsorten, Hefe, Zucker, Wasser, 0,5 TL Salz und 20 g Olivenöl im Mixtopf 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig kneten. Umfüllen und zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten....

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 1050
1/2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Würfel Hefe, (21 g)
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zucker
140{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	lauwarmes Wasser
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra