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Mahlen
00
10
0
10.0
- Kardamomzucker umfüllen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
2,5 EL Kardamomsamen und 160 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 mahlen. Kardamomzucker umfüllen. Hefe, Milch und 40 g Kardamomzucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
2
Mehl, Butter, Ei und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mit einem feuchten Handtuch abdecken und 1 Std. gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt...
Zutaten
Für 16{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Kardamom-Zucker | |
|---|---|
| 2.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | ganze Kardamomsamen |
| 160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Für den Teig | |
|---|---|
| 25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe, alternativ 13 g Trockenhefe |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarme Milch |
| 80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 550 |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 120{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbstgemachter Vanillezucker |
| Außerdem | |
|---|---|
| 3{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Honig |
| Hagelzucker | |
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