Pollo tonnato
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Pol­lo ton­na­to

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
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Topf
Garen
Zeit
20
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Weißwein, Wasser, Lorbeer sowie 2 TL Salz zufügen, alles 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Hähnchenbrustfilets mit 1⁄2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. Den Garkorb einsetzen, Hähnchenbrustfilets hineinlegen, sodass sie mit Garflüssigkeit bedeckt sind und 15 Min. | 95 °C | Stufe 1 garen.

2

Garkorb aus der Brühe heben und die Hähnchenbrust abkühlen lassen. Garsud umfüllen. Frischkäse, Thunfisch, Schmand, Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer, Sardellenfilet sowie 50 g Garsud in den Mixtopf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
90{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPorree, in Stücken
70{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotte, in Stücken
70{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKnollensellerie, in Stücken
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißwein
1300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Lorbeerblätter

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