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- Zunächst die Sahne im Mixtopf steif schlagen. Dafür den Rühraufsatz einsetzen.
In den kalten Mixtopf geben
- 200 g Sahne
Mit Sichtkontakt steif schlagen
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3.0
- Den Rühraufsatz entnehmen. Dann 200 g Preiselbeeren und 1-2 TL Meerrettich mit dem Spatel unterheben. Bis zum Verzehr kühlen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zunächst die Sahne im Mixtopf steif schlagen. Dafür den Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den kalten Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung bei Sichtkontakt auf Stufe 3 steifschlagen.
2
Den Rühraufsatz entnehmen. Dann die Preiselbeeren und den Meerrettich mit dem Spatel unterheben. Bis zum Verzehr kühlen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 200200 g | Sahne |
| 200200 g | Preiselbeeren aus dem Glas |
| 1-21-2 TL | Meerettich |
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