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- Backofen auf 180°C vorheizen. Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen (Rand nicht fetten).
- Rühraufsatz einsetzen.
- 170 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 5 Eier
Aufschlagen
05
00
37
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 180°C vorheizen. Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen (Rand nicht fetten).
2
Rühraufsatz einsetzen. Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben, 5 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen, dann weitere 5 Min. | Stufe 4 aufschlagen.
Zutaten
Für 1616 Stücke
| Für den Biskuitboden | |
|---|---|
| 170170 g | Zucker |
| 1010 g | Vanillezucker |
| 55 | Eier |
| 200200 g | Mehl |
| 2020 g | Backkakao |
| 11 Pck. | Backpulver |
| Für die Creme | |
|---|---|
| 22 Blätter | Gelatine |
| 400400 g | weiße Schokolade, in Stücken |
| 160160 g | Butter, weich, in Stücken |
| 400400 g | Sahne |
| 33 Pck. | Sahnesteif |
| 200200 g | Champagner, , Prosecco oder Sekt |
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