Pulled BBQ Jackfruit Burger mit Coleslaw
Foto: Tina Bumann
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Pul­led BBQ Jack­fruit Bur­ger mit Co­les­law

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Topf
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Topf
Mithilfe des Spatels zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Nach unten schieben und je nach gewünschter Feinheit wiederholen. Umfüllen, abschmecken und bis zum Servieren ziehen lassen. Den Mixtopf spülen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Jackfruit hat sich als überzeugender Fleischersatz einen Namen gemacht. Dieses vegane Burgerrezept wird dank der faserigen Frucht zum großartigen Geschmackserlebnis. Einfach Luftige Burgerbrötchen, pulled BBQ-Jackfruit, rote Zwiebeln und frischer Spinat zum Pulled Jackfruit Burger vereinen und mit Coleslaw aus dem Thermomix® servieren. Mhh!

Zubereitungsschritte

1

Zutaten für den Coleslaw mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern. Nach unten schieben und je nach gewünschter Feinheit wiederholen. Umfüllen, abschmecken und bis zum Servieren ziehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Für die Pulled Jackfruit Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 5 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Zutaten für den Coleslaw
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißkohl, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnusskerne
130{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gvegane Mayonnaise
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
Zutaten für die Burger
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gBBQ Soße
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} SpritzerFlüssigrauch
400{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gJackfruit natur (Lotao)

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