Quittensuppe mit Pastinaken
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Quit­ten­sup­pe mit Pas­ti­na­ken

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Petersilie umfüllen.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Quitten, Pastinaken, Karotten, Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 22 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen.

2

In der Zwischenzeit den Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
350{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuitten, entkernt, in Stücken
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPastinaken, in Stücken
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gIngwer

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