Das saftigste rheinische Schwarzbrot
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Kramp + Gölling
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Das saf­tigs­te rhei­ni­sche Schwa­rz­brot

  • 2 Std.
  • 1 Brot à 20 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Weizenk\u00f6rner"})}}
Topf
Schroten
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Umfüllen
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Roggenk\u00f6rner"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

250 g Weizenkörner in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 8 schroten. Umfüllen und den Vorgang mit den Roggenkörnern wiederholen, ebenfalls umfüllen. Die restlichen Weizenkörner im Mixtopf 1 Min. | Stufe 10 mahlen.

2

Die geschroteten Körner und die übrigen Zutaten zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem ovalen Laib formen. Im Backofen bei 50...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 20 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenkörner
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenkörner
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSalz
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe
70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRübensirup

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 3€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen