Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Erwärmen
02
00
37
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Verkneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen.
2
Form fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche falten, einritzen und in den Bräter legen. Mit Deckel verschließen. In den kalten Ofen geben und bei 230 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Min....
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 15{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Honig |
| 5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl Typ 630, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenmehl Type 1150 |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | neutrales Proteinpulver |
| Außerdem | |
|---|---|
| Bräter (Ø 20 cm) | |
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