Name: Ricotta-Bratlinge mit Salat und Olivenpaste
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 200 g schwarze Oliven, entsteint; 6 EL Olivenöl; 1 EL Kapern in Lake (Glas), abgetropft; 10 g Basilikumblättchen, zzgl. einige zum garnieren; 1-2 EL Zitronensaft; Salz; ...

Ricotta-Bratlinge mit Salat und Olivenpaste

Foto: © StockFood/StockFood Studios/Suedfels, Thorsten

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Für die Olivenpaste

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Zerkleinern

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Olivenpaste Knoblauch mit Basilikum in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Oliven, 4 EL Olivenöl sowie Kapern zugeben und 10 Sek. | Stufe 7 pürieren. Zitronensaft, je 0,5 TL Salz und Pfeffer zugeben und 12 Sek. | Stufe 3 vermengen. Umfüllen und den Mixtopf spülen.

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Ricotta, Eier, Mehl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	schwarze Oliven, entsteint
6{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kapern in Lake (Glas), abgetropft
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Basilikumblättchen, zzgl. einige zum garnieren
1-2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft

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