Name: Gemüsebratlinge mit Paprikadip & Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Blättchen von 2 Stielen Koriander; 1 rote Paprikaschote, in Stücken; 500 g Quark; 40 g Milch; 30 g Ajvar; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ...

Foto: Ira Leoni

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Für den Dip

Blättchen von 2 Stielen Koriander

Zerkleinern

8.0

1 rote Paprikaschote, in Stücken

Zerkleinern

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Für den Dip Koriander in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Paprika zugeben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Quark, Milch, Ajvar, 1 ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer zugeben und 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermischen. Den Dip umfüllen und den Mixtopf spülen.

Für die Bratlinge Zwiebel, Karotten, Zucchini, Eier, Haferflocken, Mehl, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Nach Bedarf noch etwas Mehl oder...

Zutaten

Für 44 Personen

Für den Dip
Blättchen von 22 Stielen	Koriander
11	rote Paprikaschote, in Stücken
500500 g	Quark
4040 g	Milch
3030 g	Ajvar
	Salz

Für die Bratlinge
1	Zwiebel, halbiert
3001 g	Karotten, in Stücken
450300 g	Zucchini, in Stücken
3450	Eier
703 g	zarte Haferflocken
1570 g	Weizenmehl Type 405

Für den Salat
15015 g	Blattsalat
1 EL	natives Olivenöl extra
Saft von 0.5150	Zitrone
301 g	Walnüsse
40,5 Scheiben	Dinkelbrot (à 50 g), halbiert

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