Rinderrouladen mit Sherry-Zimt-Soße, Speck-Bohnen und Walnuss-Ciabattabrötchen
Foto: Tina Bumann
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Rin­der­rou­la­den mit Sher­ry-Zimt-Soße, Speck-Boh­nen und Wal­nuss-Cia­bat­ta­bröt­chen

  • 2 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Hacken
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die gehackten Walnusskerne umfüllen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"200","amount_float":200,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} TL Zucker"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Walnusskerne in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 hacken und umfüllen. 200 g Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf füllen und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl mit 1 TL Salz zufügen und alles 1 Min. | Teigmodus verkneten. Gehackte Walnüsse mit dem Olivenöl zugeben, weitere 30 Sek. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

1 Zwiebel mit den Gewürzgurken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und den Mixtopf spülen. Die Rouladen salzen und pfeffern, ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnusskerne
1200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Salz

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