Klassische Rinderrouladen mit Kartoffelklößen
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Klas­si­sche Rin­der­rou­la­den mit Kar­tof­fel­klö­ßen

  • 2 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
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00
04
Temperatur
Kochmodus
4.0
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Topf
Zu einem geschmeidigen Teig verkneten
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Geschälte Kartoffeln 4 Sek. | Stufe 4 im Mixtopf zerkleinern. Stärke, Eigelb, Muskatnuss, je 2 Prisen Salz und Pfeffer zufügen, 1 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten. Mit angefeuchteten Händen 8 gleichmäßige Klöße formen und abgedeckt zur Seite legen. Mixtopf reinigen.

2

2 Zwiebeln in Scheiben schneiden. Rouladen ggf. etwas flach klopfen, beidseitig mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Je eine Seite mit Senf bestreichen. Zwiebel- und Gurkenscheiben sowie...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
750{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, als Pellkartoffeln vom Vortag
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch geriebene Muskatnuss
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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