Name: Rinderrouladen mit Kartoffelklößen
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 g mehligkochende Kartoffeln, als Pellkartoffeln vom Vortag; 100 g Stärke; 1 Eigelb; 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Zwiebeln; ...

Foto: Alexandra Panella

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Zerkleinern

4.0

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Zu einem geschmeidigen Teig verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln 4 Sek. | Stufe 4 im Mixtopf zerkleinern. Stärke, Eigelb, Muskatnuss, je 2 Prisen Salz und Pfeffer zufügen, 1 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten. Mit angefeuchteten Händen 8 gleichmäßige Klöße formen und abgedeckt zur Seite legen. Mixtopf reinigen.

2 Zwiebeln in Scheiben schneiden. Rouladen ggf. etwas flach klopfen, beidseitig mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Je eine Seite mit Senf bestreichen. Zwiebel- und Gurkenscheiben sowie...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

750{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, als Pellkartoffeln vom Vortag
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch geriebene Muskatnuss
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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