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- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"500","amount_float":500,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
- Varoma-Behälter aufsetzen und Rühraufsatz in den Varoma-Behälter hineinlegen, damit der Dampf zirkulieren kann.
- Roastbeef mit einem TL Salz einreiben und in einer Pfanne in 3 EL heißem Öl rundum hellbraun anbraten. Roastbeef mit einem TL Pfeffer würzen.
- Roastbeef mit der Fettschicht nach unten auf den Rühraufsatz im Varoma setzen. Blättchen von einem Bund Thymian und 6 halbierte Knoblauchzehen auf dem Fleisch verteilen. Varoma verschließen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für das Roastbeef Wasser in den Mixtopf geben, Varoma®-Behälter aufsetzen und Rühraufsatz in den Varoma®-Behälter hineinlegen, damit der Dampf zirkulieren kann.
2
Roastbeef salzen und in einer Pfanne in heißem Öl rundum hellbraun anbraten. Roastbeef mit Pfeffer würzen und mit der Fettschicht nach unten auf den Rühraufsatz im Varoma® setzen. Thymian und...
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Roastbeef | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roastbeef, zimmerwarm |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Öl |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Blättchen von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Thymian |
| Remoulade | |
|---|---|
| 250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Öl |
| 100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mittelscharfer Senf |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gewürzgurken, halbiert zzgl. 4 EL Gewürzgurkensud |
| Salat | |
|---|---|
| 3{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Römersalatherzen, in Blätter geteilt |
| 20{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kirschtomaten, halbiert |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} | Beet Gartenkresse |
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