Name: Roastbeef-Schiffchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 500 g Wasser; 800 g Roastbeef, zimmerwarm; 1 TL Salz; 3 EL Öl; 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Blättchen von 1 Bund Thymian; 6 Knoblauchzehen, halbiert; ...

Foto: Oliver Hauser

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Varoma-Behälter aufsetzen und Rühraufsatz in den Varoma®-Behälter hineinlegen, damit der Dampf zirkulieren kann.

Roastbeef mit einem TL Salz einreiben und in einer Pfanne in 3 EL heißem Öl rundum hellbraun anbraten. Roastbeef mit einem TL Pfeffer würzen.

Roastbeef mit der Fettschicht nach unten auf den Rühraufsatz im Varoma® setzen. Blättchen von einem Bund Thymian und 6 halbierte Knoblauchzehen auf dem Fleisch verteilen. Varoma® verschließen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für das Roastbeef Wasser in den Mixtopf geben, Varoma®-Behälter aufsetzen und Rühraufsatz in den Varoma®-Behälter hineinlegen, damit der Dampf zirkulieren kann.

Roastbeef salzen und in einer Pfanne in heißem Öl rundum hellbraun anbraten. Roastbeef mit Pfeffer würzen und mit der Fettschicht nach unten auf den Rühraufsatz im Varoma® setzen. Thymian und...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Roastbeef
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roastbeef, zimmerwarm
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Öl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Blättchen von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Thymian

Remoulade
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Öl
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	mittelscharfer Senf
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gewürzgurken, halbiert zzgl. 4 EL Gewürzgurkensud

Salat
3{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Römersalatherzen, in Blätter geteilt
20{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschtomaten, halbiert
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}	Beet Gartenkresse