Roastbeef
  • TM31
  • TM5
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Roastbeef

  • 50 Min.
  • 4 Portionen
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  • 800 g Wasser
  • 1 TL grobes Salz
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Karotte, in Stücke geschnitten
  • 1 Selleriestange, in Stücke geschnitten
  • 1 Handvoll Petersilie
Topf
  • Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Küchengarn zusammenbinden.
Kochmodus
  • Den Varoma mit nassem Backpapier auskleiden und das Fleisch darauflegen. Den Varoma auf den Mixtopf setzen.
Kochmodus
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Die Garzeit hängt von der Dicke des Fleischstücks bzw. vom gewünschten Garzustand ab (ca. 30 - 50 Minuten).
Kochmodus
  • Das Fleisch auskühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochmodus
  • Mit Salatblättern und Zitronenscheiben auf Tellern anrichten. Mit Rosmarin garnieren und mit Olivenöl beträufeln.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser, grobes Salz, Zwiebel, Karotte, Selleriestange und Petersilie in den Mixtopf geben.

2

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Küchengarn zusammenbinden.

3

Den Varoma® mit nassem Backpapier auskleiden und das Fleisch darauflegen. Den Varoma® auf den Mixtopf setzen und alles 30–50 Min. | Varoma® | Stufe 1 köcheln lassen – die Garzeit hängt von der Dicke des Fleischstücks bzw. vom gewünschten Garzustand ab.

4

Das Fleisch auskühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

5

Mit Salatblättern und Zitronenscheiben auf Tellern anrichten. Mit Rosmarin garnieren und mit Olivenöl beträufeln.

Tipp

Zu dem Roastbeef passen besonders gut die selbst gemachten Grissini. Einfach zum edlen Fleisch dazu servieren.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgrobes Salz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, geviertelt
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotte, in Stücke geschnitten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Selleriestange, in Stücke geschnitten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollPetersilie
700{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoastbeef (Zwischenrippe)
Salz
Pfeffer
Salate der Saison
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
Rosmarin
Olivenöl extra vergine

Nährwerte (Pro Portion)

304
Kalorien
45 g
Eiweiß
14 g
Fett
0 g
KH

Laktosefrei

Glutenfrei
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