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- Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2 große Backbleche mit Backpapier belegen und zur Seite stellen.
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Vermengen
00
20
0
6.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 große Backbleche mit Backpapier belegen und zur Seite stellen.
2
Roggenmehl, Roggenanstellgut, Wasser und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 6 vermengen. Der Teig sollte eine krümelige Textur haben – sollte er zu trocken sein, einfach noch etwas Wasser...
Zutaten
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | helles Roggenmehl |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenanstellgut |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kaltes Wasser |
| 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | feines Meersalz |
| Toppings | |
|---|---|
| Fenchelsamen | |
| Chiliflocken | |
| Sesam | |
| gemischte Kerne wie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne etc. | |
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