Schoko-Himbeer-Torte
Foto: gettyimages / Ale02
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Scho­ko-Him­beer-Tor­te

  • 40 Min.
  • 1 Std. 20 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Boden einer 20-cm-Springform mit Backpapier bespannen und die Ränder gut einfetten. Beiseite stellen.
Kochmodus
  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Boden einer 20-cm-Springform mit Backpapier bespannen und die Ränder gut einfetten. Beiseite stellen.

2

Rühraufsatz einsetzen, Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen. Danach direkt weitere 6 Min. | Stufe 4 schlagen. Rühraufsatz entnehmen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillinzucker
130{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gPflanzenöl (geschmacksneutral)
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
Für die Creme
175{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeeren (tiefgekühlt)
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
175{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
Für die Ganache
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade in Stücken
65{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
Zur Deko
einigeHimbeeren (frisch)

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