Spaghetti mit Kürbissoße
Foto: Sandra Leibinger
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Spa­ghet­ti mit Kür­bis­so­ße

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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Zerkleinern
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
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Wenn Kürbiszeit ist, freue ich mich auf Spaghetti mit Kürbissoße. Der Kürbis gart im Thermomix®, während die Nudeln nebenbei kochen. Dann püriere ich die Soße, gebe Parmesan darüber – und schon steht mein cremiges Herbstessen auf dem Tisch.

Das Rezept für Kürbissoße im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch mit Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten.

2

Kürbis, Milch, Wasser sowie Gewürzpaste zugeben und 25 Min. | 95 °C | Stufe 1 ohne Messbecher garen. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser kochen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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