Name: Rotbarsch mit roter Mojo
Yield: 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 800 g rote Paprikaschoten, geviertelt; 30 g Mandelblättchen; 0.5 TL Kreuzkümmelsaat; 1 Tomate, entkernt und in Stücken; 8 EL natives Olivenöl extra; 1 Knoblauchzehe; 1.75 TL Salz; ...

Foto: Thomas Neckermann

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Backofengrill vorheizen.

{{calcIngredientValue("800").toString().replace(".", ",")}} g Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem Backofengrill 8–10 Min. grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft.

Paprika in einem Gefrierbeutel 5 Min. ausdampfen lassen. Paprika häuten und in grobe Stücke schneiden.

{{calcIngredientValue("30").toString().replace(".", ",")}} g Mandeln und 0.5 TL Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Backofengrill vorheizen. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem Backofengrill 8–10 Min. grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika in einem Gefrierbeutel 5 Min. ausdampfen lassen. Paprika häuten und in grobe Stücke schneiden. Mandeln und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Gehäutete Paprika, Tomaten, 3 EL Öl, Mandel-Kreuzkümmel-Mischung, Knoblauch, ¼ TL Salz, Pfeffer, Zucker, Limettensaft und ⅔ der Minze in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 5 pürieren, Mojo...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Paprikaschoten, geviertelt
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelblättchen
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelsaat
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Tomate, entkernt und in Stücken
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe

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