Name: Rote-Bete-Salat mit Forellenmousse
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Stiele Dill; 50 g Walnusskerne; 2 Schalotten; 2 cl Noilly Prat; 30 g Butter; 250 g geräuchertes Forellenfilet in Stücken; 200 g Sahne; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

8.0

Umfüllen

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Dill in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen. Walnüsse in den Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Noilly Prat und Butter hinzufügen und 2 Min. | 120 °C [Im TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele	Dill
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} cl	Noilly Prat
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geräuchertes Forellenfilet in Stücken

Nach Belieben
	rote Pfefferbeeren zum Garnieren

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