Saftige Kirschgalettes mit Marzipan
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Saf­ti­ge Kirsch­ga­let­tes mit Ma­r­zi­pan

  • 1 Std.
  • 1 Std.
  • 4 Stück
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  • 150 g Milch
  • 20 g Hefe, zerbröckelt
  • 50 g Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 300 g Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 50 g weiche Butter in Stücken
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Hefeteig die Milch, Hefe und 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 auflösen. Mehl, Salz und Eigelb und weiche Butter in Stücken zugeben und weitere 3 Min. | Teigstufe zu einem glänzenden Teig verkneten. Umfüllen und den relativ weichen Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.

2

Kirschen kurz waschen, putzen und entsteinen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
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20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
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1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb

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