Scharfes Blumenkohlcurry mit Cashewkernen
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Scha­r­fes Blu­men­kohl­cur­ry mit Cashewker­nen

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Darf es ein bisschen spicy sein? Dann probiere dieses vegetarische Rezept für ein cremiges Blumenkohl-Kokos-Curry aus deinem Thermomix®. Ingwer und Chili sorgen für den richtigen Schärfegrad. Für alle, die richtig viel Hunger haben, empfehlen wir Reis als Beilage.

Das Rezept für Blumenkohlcurry im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Den Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Karotten in den Mixtopf einwiegen und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, 30 g Cashews sowie Gewürz- und Currypaste zufügen. Anschließend alles 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten.

2

Blumenkohl, Zuckerschoten, Chili sowie Koriander, bis auf etwas zum Garnieren, zufügen und ebenfalls 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten. Danach mit der Kokosmilch ablöschen und mit dem...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gIngwer, in Stücken
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gCashews
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} grote Currypaste

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