Name: Schinken-Quark-Rollen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Buchweizenkörner; 4 Eier; 500 g Buttermilch; 20 g Mineralwasser mit Sprudel; 1 TL Salz; Blättchen von 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch); ...

Foto: Annamaria Zinnau

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Mahlen

10.0

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Zu einem glatten Teig verrühren

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hinter diesem Thermomix®-Rezept verbergen sich Buchweizenpfannkuchen mit Buttermilch mit einer cremigen Quarkfüllung, würzigem Kochschinken und frischen Tomaten. Wir nennen sie liebevoll "Schinken-Quark-Rollen" und du?

Zubereitungsschritte

Buchweizen im Mixtopf 40 Sek. | Stufe 10 mahlen. Eier, Buttermilch, Mineralwasser und 1 Prise Salz zugeben, 1 Min. 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren. Teig umfüllen und kurz ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Kräuter im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse, Quark, je 2 Prisen Salz sowie Pfeffer zugeben und 20 Sek. | Stufe 2,5 verrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buchweizenkörner
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buttermilch
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mineralwasser mit Sprudel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
Blättchen von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch)

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