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- Für die Aioli ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen. 300 g Öl einwiegen und zur Seite stellen.
- 1-2 Knoblauchzehen
- 40 g Koriander grobe Stiele entfernt
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8.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Aioli ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen. Öl einwiegen und zur Seite stellen. Knoblauch und Koriander in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Salz und Sojadrink zugeben und 2 Min. | Stufe 4,5 schaumig rühren, dann 3 Min. | Stufe 4,5 emulgieren, dabei das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Koriander-Aioli | |
|---|---|
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pflanzenöl |
| 1-2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Koriander, grobe Stiele entfernt |
| 4-5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | Salz |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sojadrink, zimmerwarm |
| Für den Kürbiseintopf | |
|---|---|
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| 225{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Chorizo, in kleinen Würfeln |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | edelsüßes Paprikapulver |
| 600{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hokkaido-Kürbis, geschält, in Würfeln |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | frisches Lorbeerblatt, eingeschnitten |
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