Name: Schokocreme
Yield: 850 g
Ingredients: 500 g Milch; 5 Eigelb; 100 g Zucker; ...

Foto: Günther Pichler

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Erhitzen

4.0

100 g geschmolzene Bitterschokolade mithilfe des Spatels unter die Creme rühren.

Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie bedecken und abkühlen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker sowie Mehl in den Spatel geben und 7 Min. | 90 °C | Stufe 4 erhitzen

Die geschmolzene Schokolade mithilfe des Spatel unter die Creme rühren. Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie bedecken und abkühlen lassen.

Zutaten

Für 850{{recipe_quantity_value}} g

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405 oder Stärke
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geschmolzene Bitterschokolade