Name: Schokoladenbiskuit mit Zimtcreme im Glas
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 180 g Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 50 g Zartbitterschokolade, in Stücken; 120 g Mehl Type 405; 2 TL Backpulver; ...

Schokoladenbiskuit mit Zimtcreme im Glas

Foto: Ira Leoni

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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

Den Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen.

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Steif schlagen

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen. Die Eiweiße mit Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Den Eischnee umfüllen und kalt stellen.

Eigelbe, 120 g Zucker sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. |Stufe 4 schaumig schlagen, umfüllen. Den Mixtopf spülen. Schokolade in den trockenen Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 7...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
180{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zartbitterschokolade, in Stücken
120{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405