Schüttelbrotnudeln mit Kürbissoße
Foto: Günther Pichler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schüt­tel­brot­nu­deln mit Kür­bis­so­ße

  • 25 Min.
  • 4 Portionen
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Topf
Ansteigend fein mahlen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
1-10
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Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Nudelteig das Schüttelbrot in den Mixtopf geben und langsam Stufe 1–10 ansteigend zu feinem Mehl mahlen.

2

Mehl, Eier, Olivenöl sowie Salz dazugeben und das Ganze 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Nudelteig
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchüttelbrot, selbstgemacht oder gekauft
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier (Größe M)
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLmildes Olivenöl
Salz
Für die Kürbissoße
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeröstete Kürbiskerne
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZwiebeln
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpeck, in kleine Stücke geschnitten
Außerdem
Petersilie zum Garnieren
Schüttelbrot, zerbröselt

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