Schweinefilet mit Fenchelgemüse
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
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Schwei­ne­fi­let mit Fen­chel­ge­mü­se

  • 50 Min.
  • 4 Personen
Ø 3,00
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  • 800 g Wasser
  • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
Topf
  • Den Garkorb einhängen und die Kartoffeln hineingeben.
Kochmodus
  • Schweinefilet mit jeweils 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Das Filet gleichmäßig mit 2 TL Senf bestreichen und in den Varoma® legen. Fenchel, Zuckerschoten sowie Kirschtomaten neben dem Fleisch und im Einlegeboden verteilen. Den Mixtopf verschließen und Varoma® mit Deckel aufsetzen. Je nach Dicke des Filets, alles für 25–30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
Kochmodus
  • Nach Garzeitende den Varoma® beiseitestellen, den Garkorb entnehmen, die Kartoffeln und das Fleisch warm stellen. Den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser und Gemüse-Gewürzpaste in den Mixtopf geben. Den Garkorb einhängen und die Kartoffeln hineingeben.

2

Schweinefilet mit jeweils 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Das Filet gleichmäßig mit 2 TL Senf bestreichen und in den Varoma® legen. Fenchel, Zuckerschoten sowie Kirschtomaten neben dem Fleisch und...

Zutaten

Für 44 Personen
800800 gWasser
22 TLGemüse-Gewürzpaste
650650 gfestkochende Kartoffeln, geschält und halbiert
700700 gSchweinefilet, halbiert
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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