Name: Seitan selbst herstellen
Yield: 4 Personen
Cuisine: Japan
Ingredients: 500 g Mehl Type 405; ...

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Verkneten

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

250 g Mehl in den Mixtopf geben und 250 g Wasser hinzufügen. Dann 2 Min. | Teigmodus verkneten. Weitere 250 g Mehl in den Mixtopf füllen und für weitere 6 Min. | Teigmodus kneten. Wasser in den Mixtopf geben, bis der Teig bedeckt ist. Dann 30 Min. ruhen lassen.

Den Garkorb einsetzen und so das Wasser aus dem Mixtopf abgießen. Den Teig im Mixtopf lassen. Teig mit klarem Wasser übergießen und 10 Min. ruhen lassen. Dann 2 Min | Teigmodus kneten. Das milchige...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser, zzgl. mehr zum Waschen