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Für den Teig
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10
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Verrühren
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30
0
3.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl mit Weißwein in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Dann Eigelb, Muskatnuss sowie Zitronenschale zugeben und 30 Sek. | Stufe 3 verrühren. Anschließend den Teig in eine große Schüssel umfüllen und etwa 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf reinigen.
2
Inzwischen das Öl in einem Topf erhitzen. Es hat die richtige Temperatur erreicht, wenn an einem Holzlöffelstiel kleine Bläschen hochsteigen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Weißwein |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei, getrennt |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | frisch geriebene Muskatnuss |
| Abrieb von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| etwa 250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenöl, zum Ausbacken |
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