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- 50 g Parmesan
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- Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.
- 1200 g Wasser
- 1.5 TL Salz
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Wasser mit 1 ½ TL Salz in den Mixtopf geben und etwa 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 zum Kochen bringen. Die Spaghetti durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Spargel im Varoma® verteilen und diesen geschlossen aufsetzen. Spaghetti und Spargel gemäß der Packungsangabe bei 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 bissfest garen.
2
Den Varoma® absetzen, die Nudeln abgießen, den Mixtopf leeren und kalt ausspülen. Parmesan, gegarten Spargel, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Öl, ½ TL Salz sowie Pfeffer zufügen und 20 Sek. | Stufe 6 pürieren.
Zutaten
| 50 g | Parmesan |
| 1200 g | Wasser |
| Salz | |
| 400 g | Spaghetti |
| 250 g | grüner Spargel, Enden entfernt, in Stücken |
| Blättchen von 1 Bund | Basilikum, zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
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