Spargel aus dem Backofen mit Joghurt-Hollandaise
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Spargel aus dem Backofen mit Joghurt-Hollandaise

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 6 Personen
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  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Blättchen von 6 Stielen Petersilie
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • 600 g Wasser
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Spargel aus dem Backofen ist – neben der Zubereitung im Varoma – eine unserer liebsten Varianten, die köstlichen Stangen zuzubereiten. Dazu reichen wir ganz klassisch Kartoffeln und eine leichte Joghurt-Hollandaise. Unvergleichlich gut und so einfach zu zaubern. Hier kommt das Rezept. Lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen, Kartoffeln einwiegen, verschließen und 35 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 garen. In dieser Zeit Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen nebeneinander auf ein tiefes Backblech legen. 1000 g Wasser in einem Topf aufkochen, 2 TL Salz, Zucker, 20 g Butter zugeben und über den Spargel gießen. Backpapier auf den Spargel legen und auf der 2. Schiene von unten je nach Dicke der Stangen 15–20 Min. garen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
600{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1000{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gDrillinge (kleine Kartoffeln)
2000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Spargel
2.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker

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