Spargel-Kartoffel-Salat, gefüllte Hähnchenbrust und Sauce béarnaise
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Spar­gel-Kar­tof­fel-Sa­lat, ge­füll­te Hähn­chen­brust und Sauce béar­nai­se

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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Topf
  • Den Garkorb einhängen und 600 g Frühkartoffeln, geputzt und in Spalten, einwiegen.
Kochmodus
Garen
Zeit
18
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Dann den Varoma aufsetzen, 500 g grünen Spargel in Stücken, bis auf die Stücke von 2 Stangen, darin verteilen und alles weitere 7 Min. garen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Zubereitung

1

Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Für 18 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann den Varoma® aufsetzen, den Spargel, bis auf Stücke von 2 Stangen, darin verteilen und alles weitere 7 Min. garen.

2

Den Varoma® abnehmen, den Spargel mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen. Den Garkorb herausnehmen und die Kartoffeln in eine große Schüssel umfüllen. Den Mixtopf leeren und säubern.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrühkartoffeln, geputzt und in Spalten
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüner Spargel, in Stücken
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineKnoblauchzehe

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