Spargel mit Pellkartoffeln und Bärlauch-Senf-Hollandaise
Foto: Ira Leoni
  • TM31
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Spar­gel mit Pell­kar­tof­feln und Bär­lauch-Senf-Hol­land­ai­se

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • 400 g roher Schinken auf einer Platte anrichten und kalt stellen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Mit 1 EL Zucker bestreuen, leicht karamellisieren, auf Backpapier geben und auskühlen lassen.
Zauberstab
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Topf
  • Den Garkorb in den Mixtopf einhängen und 800 g kleine Kartoffeln in den Mixtopf einwiegen.
Kochmodus
Garen
Zeit
15
00
Varoma
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Schinken auf einer Platte anrichten und kalt stellen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Mit 1 EL Zucker bestreuen, leicht karamellisieren, auf Backpapier geben und auskühlen lassen.

2

|Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Garkorb einhängen, die Kartoffeln einwiegen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. In dieser Zeit den Spargel im Varoma® und auf dem Einlegeboden...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} groher Schinken, in dünnen Scheiben
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenkerne
1.25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkleine Kartoffeln, gewaschen

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