Name: Spargelcurry
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Karotten, in schrägen Scheiben; 400 g weißer Spargel, geschält, in schrägen Scheiben; 1.5 TL Salz; 1 rote Zwiebel, halbiert; 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben; 1 rote Chilischote, halbiert, entkernt; 1 Knoblauchzehe; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Den Rühraufsatz in den Varoma® auf die Dampfschlitze legen. {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g Karotten und {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g weißen Spargel darauf verteilen und mit ½ TL Salz bestreuen. Varoma® verschließen.

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir haben das liebste Saisongemüse der Deutschen ausgewählt, um es mit Ingwer, Currypulver, Kokosmilch und Koriander zu einem cremigen Curry zu vereinen. Das Rezept für Spargelcurry im Thermomix® ist low carb, aber high taste. Garantiert! Allen, die auf Kohlenhydrate nicht verzichten wollen, empfehlen wir frisch gekochten Reis.

Zubereitungsschritte

Den Rühraufsatz in den Varoma® auf die Dampfschlitze legen. Karotten und Spargel darauf verteilen und mit ½ TL Salz bestreuen. Varoma® verschließen.

Zwiebel, Ingwer, Chili und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in schrägen Scheiben
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weißer Spargel, geschält, in schrägen Scheiben
1.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in dünnen Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Chilischote, halbiert, entkernt

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Spargelcurry

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