Name: Speckknödel in Brühe
Yield: 4 Personen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1 Handvoll Petersilienblättchen; 1 Zwiebel, halbiert; 20 g Butterschmalz; 150 g Schinkenspeck, gewürfelt; 6 altbackene Brötchen, in Würfeln; 240 g Milch; 2 Eier; ...

Foto: Anna Gieseler

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Hacken

8.0

Umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Petersilie 4 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen. Die Zwiebel 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen. Die Speckwürfel darin auslassen und die Zwiebel andünsten. Brotwürfel in eine große Schüssel füllen, den Speck, die Zwiebel und die Petersilie unterrühren.

Milch mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 4 vermischen und 4 Min. | 65 °C | Stufe 2 erhitzen. Die Eiermilch über die Brötchenwürfel zugeben, kurz vermengen und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Petersilienblättchen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butterschmalz
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schinkenspeck, gewürfelt
6{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	altbackene Brötchen, in Würfeln
240{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch

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