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- 65 g Spekulatiuskekse
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- Die Spekulatiuskekse umfüllen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Spekulatiuskekse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 hacken und umfüllen.
2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Florentiner-Masse den Zucker mit Honig, 40 g Butter und Sahne in den Mixtopf geben und 7 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Das Salz und die Mandelblättchen dazugeben und alles weitere 5 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 sanft köcheln lassen.
Zutaten
| 65 g | Spekulatiuskekse |
| 60 g | Zucker |
| 30 g | Honig |
| 100 g | Butter, in Stücken |
| 50 g | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
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