Steckrübenravioli mit Käse
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Steckrübenravioli mit Käse

  • 1 Std. 45 Min.
  • 1 Std. 45 Min.
  • 4 Personen
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  • 400 g Mehl Type 405
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 100 g Wasser
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Falls nötig, etwas Wasser zugeben. Teig umfüllen, mit einem Küchentuch abdecken, 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf reinigen.
Kochmodus
  • Für die Füllung den Garkorb in den Mixtopf einhängen, die Steckrüben hineingeben.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, 1 TL Salz, Eier, 100 g Wasser in den Mixtopf geben, 1 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten. Falls nötig, etwas Wasser zugeben. Teig umfüllen, mit einem Küchentuch abdecken, 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf reinigen.

2

Für die Füllung den Garkorb in den Mixtopf einhängen, die Steckrüben hineingeben und restliches Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Rüben 20 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 weich garen. Den Garkorb mithilfe des Spatels herausheben und die Rüben ausdampfen lassen. Den Mixtopf leeren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
Salz
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSteckrübe, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}altbackenes Brötchen, in Stücken

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