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Fein mahlen
00
12
0
7.0
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mandeln und Zucker im Mixtopf 12 Sek. | Stufe 7 fein mahlen. Restliche Zutaten für den Teig zugeben und alles 40 Sek. | Stufe 4 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.
2
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Zutaten
Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | blanchierte Mandeln |
| 80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| Für die Garnitur | |
|---|---|
| 60{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Mandeln |
| silberne Zuckerperlen | |
| braune Zuckerschrift | |
| Außerdem | |
|---|---|
| sternförmige Ausstecher | |
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