Süßes Mandeltoastbrot
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Süßes Mandeltoastbrot

  • 20 Min.
  • 12 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 125 g Vollmilch
  • 125 g Wasser
  • 0.5 Würfel frische Hefe
  • 20 g Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • Teig 10 Min. ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
Kochmodus
  • Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Vollmilch, Wasser, Hefe sowie 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Danach 10 Min. ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.

2

Anschließend alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 7 Min. | Teigstufe verkneten. Inzwischen eine Kastenform (22 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüssel 30 Min. gehen lassen. Danach in zwei Kugeln aufteilen und diese nebeneinander in die Kastenform legen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gVollmilch
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfelfrische Hefe
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr für die Form
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ggehobelte Mandeln

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