Süßes Mandeltoastbrot
Foto: Ricarda Ohligschläger
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Sü­ßes Man­del­toast­brot

  • 20 Min.
  • 40 Min.
  • 12 Scheiben
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • Teig 10 Min. ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
Kochmodus
  • Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Vollmilch, Wasser, Hefe sowie 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Danach 10 Min. ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.

2

Anschließend alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 7 Min. | Teigstufe verkneten. Inzwischen eine Kastenform (22 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gVollmilch
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfelfrische Hefe
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr für die Form
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ggehobelte Mandeln

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