Name: Süßkartoffelsuppe mit grünem Pesto
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; Blättchen von 2 Bund Koriander; 20 g Pinienkerne; 90 g natives Olivenöl extra; 3 TL Salz; 15 g frischer Ingwer; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen; ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

2 Knoblauchzehen und Korianderblättchen in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Pinienkerne, 50 g Öl sowie ½ TL Salz dazugeben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Vorgang wiederholen. Pesto in ein Schraubglas umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf spülen.

Restliche Knoblauchzehe mit Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rest Öl mit Frühlingszwiebeln zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
Blättchen von 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Koriander
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3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frischer Ingwer

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