Name: Tafelspitz mit Wurzelgemüse
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 800 g Tafelspitz; 2 Prisen Salz; 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2000 g Fleischbrühe; 3 Lorbeerblätter; 1 Zwiebel, halbiert, nicht geschält; ...

Foto: Tina Bumann

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Die Hälfte von 1 kleinen Porreestange in groben Ringen sowie die Hälfte von 2 kleinen Karotten in Stücken auf dem Boden des Varoma®behälters verteilen, Fleisch darauflegen. Behälter verschließen und aufsetzen.

Garen

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Tafelspitz von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe mit Lorbeerblättern, Zwiebel und Wacholderbeeren in den Mixtopf geben. Die Hälfte von Porree und Karotten auf dem Boden des Varoma®s verteilen, Fleisch darauflegen, verschließen und alles 90 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Varoma® abnehmen und zur Seite stellen. Die Kartoffeln und das restliche Gemüse in den Garkorb füllen , Varoma® wieder aufsetzen und alles nochmals 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 weitergaren. Nun das...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tafelspitz
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Fleischbrühe
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lorbeerblätter
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert, nicht geschält