
Zubereitung
Espresso und 80 g Zucker mischen und beiseitestellen. Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, 50 g Zucker einwiegen und zur Seite stellen.
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße und Salz in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dabei nach 1 Min. abgewogenen Zucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln...
Zutaten
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | heißer Espresso |
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |

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