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- 150 g heißen Espresso und 80 g Zucker mischen und beiseitestellen. Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, 50 g Zucker einwiegen und zur Seite stellen. Den Rühraufsatz einsetzen.
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
03
00
0
3.5
- Rühraufsatz entfernen, Eischnee umfüllen und kalt stellen. Danach den Rühraufsatz wieder einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Espresso und 80 g Zucker mischen und beiseitestellen. Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, 50 g Zucker einwiegen und zur Seite stellen.
2
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße und Salz in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dabei nach 1 Min. abgewogenen Zucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln...
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | heißer Espresso |
| 180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
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