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- Blättchen von 1 Bund gemischten Kräutern (z.B. Thymian Majoran, Rosmarin)
Hacken
00
03
0
7.0
- Kräuter umfüllen.
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 7 hacken, umfüllen. Die Zwiebeln mit 3 ganzen Knoblauchzehen im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Öl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Zucker, Tomaten sowie die Hälfte der gehackten Kräuter zugeben und alles 6 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten.
2
Wasser, Gewürzpaste, 1⁄2 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zufügen und alles ohne Messbecher 25 Min. | 100 °C | Stufe 1 köcheln lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.
Zutaten
Für 44 Personen
| Blättchen von 11 Bund | gemischten Kräutern (z.B. Thymian, Majoran, Rosmarin) |
| 22 | Zwiebeln, halbiert |
| 44 | Knoblauchzehen, davon 1 in dünnen Scheiben |
| 8080 g | Rapsöl |
| 11 TL | brauner Zucker |
| 900900 g | Tomaten, gewürfelt |
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