Name: Tortillas aus Maismehl
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen á 4 -5 Tortillas
Cuisine: Spanien
Ingredients: 250 g Maismehl Masa Harina; 350 g Wasser, evtl. etwas mehr; ...

Foto: Anna Gieseler

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Verrühren, sodass ein homogener Teig entsteht

4.0

Sollte der Teig noch zu trocken sein, gib noch etwas Wasser dazu und knete erneut 10 Sek. | Stufe 4.

Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu ca. {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g schweren Bällchen formen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Traditionell werden Tortillas aus Maismehl hergestellt. Dadurch schmecken sie nicht nur original wie in Mexiko, sondern sind auch glutenfrei. Hier erfährst du, wie du deine Tortillas mithilfe des Thermomix® zubereitest.

So rollst du die Tortillas aus

Tortillas sind die perfekte Basis für ein Essen mit der Familie. Du kannst den Teig entweder mit einem Nudelholz ausrollen. Wenn du häufiger Tortillas zubereitest, lohnt sich evtl. auch die Anschaffung einer Tortilla-Presse. Lies auch unseren Beitrag dazu, welches Maismehl du für Tortillas verwenden solltest. Und nun ran an den Zaubertopf und lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

Mehl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren, sodass ein homogener Teig entsteht. Sollte er noch zu trocken sein, gib noch etwas Wasser dazu und knete erneut 10 Sek. | Stufe 4.

Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu ca. 40 g schweren Bällchen formen. Bällchen ausrollen und in einer Pfanne mit wenig Öl braten. Bis zum Befüllen mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken, so...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Portionen á 4 -5 Tortillas

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Maismehl Masa Harina
350{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser, evtl. etwas mehr
1/2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
	Olivenöl zum Braten