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- 250 g Milch
- 20 g frische Hefe
- 70 g Zucker
02
00
37
2.0
- 1 Ei
- 500 g Mehl Type 405
- 1 Prise Salz
- 60 g weiche Butter in Stücken
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
250 g Milch, Hefe sowie 70 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dann das Ei, Mehl, Salz und 60 g Butter zufügen, 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Die Haselnusskerne in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 6 grob hacken und umfüllen. Die Vanilleschote mit Rest Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Haselnüsse in den Garkorb geben und die feinen Teile in den Mixtopf sieben, die groben Nussstücke beiseitestellen. 100 g Butter zufügen und 20 Sek. | Stufe 3 vermengen.
Zutaten
Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250 g | + 1 EL Milch |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 170{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
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