Name: Vanille-Franzbrötchen mit Schokoladenglasur
Yield: 10 Stück
Ingredients: 250 g + 1 EL Milch; 20 g frische Hefe; 170 g Zucker; 1 Ei; 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 Prise Salz; ...

Vanille-Franzbrötchen mit Schokoladenglasur

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Erwärmen

2.0

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Zu einem glatten Teig verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

250 g Milch, Hefe sowie 70 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dann das Ei, Mehl, Salz und 60 g Butter zufügen, 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Die Haselnusskerne in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 6 grob hacken und umfüllen. Die Vanilleschote mit Rest Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Haselnüsse in den...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	+ 1 EL Milch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
170{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz