Fluffige Milchbrötchen
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
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Fluf­fi­ge Milch­bröt­chen

  • 30 Min.
  • 6 Brötchen
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Fluffige Milchbrötchen – sie bilden das Fundament, auf dem echtes Frühstückgsglück aufbaut. An einem Sonntagmorgen allemal. Und unter der Woche auch. Mit einer kleinen Auswahl an selbst gemachten Konfitüren und Gelees. Denn ein duftendes Milchbrötchen wird mit einer Schicht Butter und einer Schicht Erdbeermarmelade zur absoluten Perfektion. Dieses Rezept für den Thermomix® verhilft dir zu den fluffigsten Milchbrötchen – wie von der Bäckerei. Einfach umwerfend, wie die soften Brötchen duften!

Das Rezept für Milchbrötchen mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Wasser, Milch und Trockenhefe in den Mixtopf geben. 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Mehl, Salz, Butter und Zucker hinzufügen und 2 Min. | Teigstufe kneten.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Brötchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
225{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch zzgl. etwas mehr zum Bepinseln
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in kleinen Stücken

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