Vanillewaffeln mit Beerenketchup und Zitronen-Mascarpone
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Vanillewaffeln mit Beerenketchup und Zitronen-Mascarpone

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 6 Personen
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  • 175 g weiche Butter, in Stücken
  • 150 g Zucker
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl Type 405
  • 1 TL Backpulver
Topf
  • 100 g Milch
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Das Waffelstick-Eisen vorheizen, ggf. fetten und den Teig portionsweise darin ausbacken.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Butter, 150 g Zucker, Vanillemark, Salz, Eier, Mehl, Backpulver sowie Milch in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 3 zu einem glatten Teig vermengen und in einen Spritzbeutel füllen. Das Waffelstick-Eisen vorheizen, ggf. fetten und den Teig portionsweise darin ausbacken. Den Mixtopf reinigen und trocknen.

2

Inzwischen die Erdbeeren mit Gelierzucker sowie 1 TL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Umfüllen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
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180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
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200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405

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