Vegane Kürbissuppe mit Süßkartoffel
Foto: StockFood / News Life Media
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Ve­ga­ne Kür­bis­sup­pe mit Süß­kar­tof­fel

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. {{calcIngredientValue(800)}} g Kürbis und {{calcIngredientValue(250)}} g Süßkartoffeln auf dem Blech verteilen und mit {{calcIngredientValue(3)}} EL Olivenöl bepinseln. Im heißen Ofen ca. 30–35 Min. rösten.
Kochmodus
  • In der Zwischenzeit {{calcIngredientValue(50)}} g Macadamianüsse und {{calcIngredientValue(2)}} EL Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Kurz abkühlen lassen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Kürbis und Süßkartoffeln auf dem Blech verteilen und mit Olivenöl bepinseln. Im heißen Ofen ca. 30–35 Min. rösten.

2

In der Zwischenzeit die Nüsse und Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Kurz abkühlen lassen. Anschließend im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Kümmel, Sesam, 1 TL Chilipulver,...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Würfeln
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSüßkartoffeln, in Würfeln
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMacadamianüsse
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKoriandersamen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELgemahlener Kreuzkümmel

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